Полное описание

467286
Панова, М. Н. Микробиология молока и молочных продуктов : учебное пособие / М. Н. Панова, С. А. Рябцева ; Северо-Кавказский федеральный университет. - Ставрополь : Северо-Кавказский Федеральный университет (СКФУ), 2017. - 220 с. : ил. - URL: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=467286 (дата обращения: 25.04.2024) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система "Университетска библиотека ONLINE", требуется авторизация. - Библиогр. в кн. - Б. ц.

	УДК
	637.1.07(075.8)

	ББК
	36.95я73

Кл.слова (ненормированные): Учебник для высшей школы
Аннотация: Пособие представляет собой курс лекций, составленный в соответствии с требованиями ФГОС и включающий теоретический материал по вопросам систематики, морфологии, физиологии, особенностей культивирования и определения микроорганизмов, применяющихся в молочной промышленности. Предназначено для будущих бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения.
Доп. точки доступа:
Рябцева, С. А.

https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=467286

Просмотр издания Электронно-библиотечная система "Университетска библиотека ONLINE", требуется авторизация