Полное описание

459072
Кухня народов Кавказа : практикум ; сост. В. В. Марченко / сост. В. В. Марченко ; сост.: В. В. Марченко [и др.]. - Ставрополь : Северо-Кавказский Федеральный университет (СКФУ), 2016. - 171 с. : табл. - URL: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=459072 (дата обращения: 25.04.2024) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система "Университетска библиотека ONLINE", требуется авторизация. - Библиогр.: с. 25-26. - Б. ц.

	УДК
	641.568(470.6)(075.8)

	ББК
	36.997(237)я73

Кл.слова (ненормированные): Учебник для высшей школы
Аннотация: Пособие составлено в соответствии с учебным планом и программой дисциплины; представляет практикум, включающий цели и задачи, теоретический материал, методики выполнения, а также правила оформления работ, контрольные вопросы для защиты работ и литературу. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья.
Доп. точки доступа:
Марченко, В. В.\сост.\
Данилов, А. М.\сост.\
Судакова, Н. В.\сост.\
Бучахчян, Ж. В.\сост.\

https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=459072

Просмотр издания Электронно-библиотечная система "Университетска библиотека ONLINE", требуется авторизация