• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Тужилкин, В. И. Научные основы информационно-моделирующих систем в науке, образовании, технологии продуктов питания : учебное пособие для вузов / В. И. Тужилкин, С. М. Петров, Н. М. Подгорнова, Н. Д. Лукин. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 188 с. - URL: https://e.lanbook.com/book/276623 (дата обращения: 06.10.2023) . - Режим доступа: ЭБС Лань, https://e.lanbook.com/book/276623 (дата обращения: 06.10.2023) . - Режим доступа: ЭБС Лань. - ISBN 978-5-507-44778-7. - Текст : электронный.
    Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. Рекомендовано ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Промышленная экология и биотехнологии» в качестве учебного пособия для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья»
    УДК
    664
    ББК
    36я73

    Рубрики:
    Технологии пищевых производств -- Продукты питания растительного происхождения -- Лань

    Кл.слова (ненормированные): ИНФОРМАЦИОННО-МОДЕЛИРУЮЩИЕ СИСТЕМЫ -- КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ САХАРОЗЫ -- МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ -- ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ЦИФРОВОЙ ДВОЙНИК
    Аннотация: Изложены аспекты информатизации научно-образовательной деятельности, математического моделирования технологических процессов и объектов управления, в том числе технология цифровых двойников, для создания продуктов питания, разработки способов и устройств практической реализации. Учебное пособие предназначено для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Управление в технических системах».
    Доп. точки доступа:
    Петров, С. М.
    Подгорнова, Н. М.
    Лукин, Н. Д.

    Электронная библиотечная система Лань

    Электронная библиотечная система Лань


    Держатели документа:
    ЭБС Лань : 192029, г. Санкт-Петербург, пр-кт Обуховской обороны, д. 70, корпус 2, лит. А, пом. 1-Н, ком. 247 (Шифр в БД-источнике (EBSLAN): RU-LAN-BOOK-276623)

    Шифр в сводном ЭК: 45578c28d5bb19640e4267497e5c4047



    Просмотр издания ЭБС Лань
    или
    Просмотр издания ЭБС Лань