Полное описание

Виноградова, А. А. Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств : учеб.пособие для студентов-технологов пищевых вузов / А.А.Виноградова,Г.М.Мелькина,Л.А.Фомичева;Под ред.Л.П.Ковальской. - М. : Агропромиздат, 1991. - 336 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - 8000 экз. - Текст : непосредственный.
Авт.указ.на обороте тит.л.Библиогр.:с.334.

ГРНТИ	УДК
65.01.33	664(076.5)

Рубрики:
Пищевые производства -- Учебники и пособия

Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ПОСОБИЕ -- УЧЕБНИК
Доп. точки доступа:
Мелькина, Г.М.
Фомичева, Л.А.
Ковальская, Л.П.\ред.\

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д7-91/94575)

Шифр в сводном ЭК: 425b1b4328a67f3090d00e30e3e4605c

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽