Полное описание

Клочкова, И. С. Обоснование технологии сапонинсодержащих экстрактов Saponaria officinalis L. и использование их в производстве сбивных кондитерских изделий : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07, 05.18.15 / И. С. Клочкова. - 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (10 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.35.33	664.149.022.3(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар10-6359)

Шифр в сводном ЭК: 3cfba6d9643bc98ab46f58307c6c4d63

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽