Полное описание

Афанасьев, А. В. Производство мучных кондитерских изделий : бисквит, печенье, галеты, пряники и вафли / инженер А. В. Афанасьев, мастер С. А. Котельников; [научный редактор А. Д. Беззубов, ответственный редактор Н. Ф. Попов]. - Ленинград : Снабтехиздат, 1934. - 176 с. : ил. - 3150 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.35	664.68

Рубрики:
Кондитерские изделия мучнистые -- Производство

Доп. точки доступа:
Котельников, С.А.
Беззубов, А.Д.\ред.\
Попов, Н.Ф.\ред.\

Электронный ресурс

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д/9027)

Шифр в сводном ЭК: 3403f6574751b3fdc2805f0705a25841

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽

Просмотр издания