Полное описание

Вобликова, Т. В. Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие / Т.В. Вобликова. - 1. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2013. - 212 с. - URL: https://www.iprbookshop.ru/47344.html (дата обращения: 11.04.2023) . - Режим доступа: ЭБС IPR SMART, https://znanium.com/catalog/document?id=55725 (дата обращения: 12.04.2023) . - Режим доступа: ЭБС ZNANIUM, https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=277522 (дата обращения: 25.04.2024) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система "Университетска библиотека ONLINE", требуется авторизация. - Библиогр. в кн. - ISBN 978-5-9596-0958-0. - Текст : электронный.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
Содержание:

	УДК
	66

	ББК
	36.81

	РУБ
	35.03.07
	15.03.02
	19.03.02
	19.03.03
	19.03.04

Рубрики:
Промышленность. Энергетика

Кл.слова (ненормированные): ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС -- МАССООБМЕННЫЙ ПРОЦЕСС -- МЕХАНИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ТЕПЛООБМЕННЫЙ ПРОЦЕСС -- УЧЕБНИК ДЛЯ ВЫСШЕЙ ШКОЛЫ
Аннотация: Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания, 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 15.03.02 - Технологические машины и оборудование.
Доп. точки доступа:
Шлыков, С.Н.
Пермяков, А. В.

Перейти к просмотру издания

Электронная библиотечная система ZNANIUM

https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=277522

Держатели документа:
Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : 143405, Московская область, г. Красногорск, ш. Ильинское, д. 1А, помещ. 17,6/ком. 5 (Шифр в БД-источнике (IPRBOOKS): 47344)
ЭБС Znanium : 127282, г. Москва, ул. Полярная, д.31В, стр.1 (Шифр в БД-источнике (ZNANIUM): RU\infra-m\znanium\bibl\514571)
ЭБС Университетская библиотека онлайн : 117342, г. Москва, ул. Обручева, д. 34/63, стр. 3 (Шифр в БД-источнике (BIBLIO): 277522)

Шифр в сводном ЭК: 2b6a14951a434efb7db1f4e85019fd41

Просмотр издания ЭБС IPR SMART
или
Просмотр издания ЭБС ZNANIUM
или
Просмотр издания Электронно-библиотечная система "Университетска библиотека ONLINE", требуется авторизация