Полное описание

Юков, В. В. Процессы экструзии теста и способы производства экструдированных мучных изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / В. В. Юков. - М., 1995. - 33 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Рос.экон.акад.им.Г.В.Плеханова. Библиогр.: с.22(11 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.33	664.68(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР95-5808)

Шифр в сводном ЭК: 28e2dce4a84e158043c60dd11dc74088

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽