Полное описание

27334
Магомедов, Г. О. Технологическое оборудование отрасли : лабораторный практикум. Учебное пособие / Магомедов Г. О. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2011. - 143 с. - URL: https://www.iprbookshop.ru/27334.html (дата обращения: 11.04.2023) . - Режим доступа: ЭБС IPR SMART. - ISBN 978-5-89448-846-2 : Б. ц.

Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

	УДК
	664.002

	ББК
	36.83

Кл.слова (ненормированные): адгезионное свойство -- дозатор муки -- макаронное изделие -- тестомесильная машина -- технологическое оборудование
Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ООП подготовки выпускников по специальности 260202.65 – “Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий”. Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла СД. Представлено описание лабораторных установок, приведены методики инженерных расчетов технологического оборудования, даны рекомендации по обработке экспериментальных данных с применением статистических методов.
Доп. точки доступа:
Корчагин, В. И.
Журавлев, А. А.

Перейти к просмотру издания
Обложка книги

Просмотр издания ЭБС IPR SMART