Полное описание

Коваль, О. А. Совершенствование способа и разработка оборудования гравитационно-ударной обработки мяса при посоле : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / О. А. Коваль. - М., 1992. - 24 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: ВНИИ мясной пром-сти. Библиогр.: с. 20-23(19назв.).

ГРНТИ	УДК
65.59.17	664.922(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР92-3935)

Шифр в сводном ЭК: 212ff13ae55eaf911825653966283b17

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽