Полное описание

Коробова, Н. П. Научно-практическое обоснование технологии хлебобулочных изделий обогащенных кальцием : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.15,05.18.01 / Н. П. Коробова. - Орел, 2002. - 21 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 21(7 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.33.29	664.644.9(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР02-8064)

Шифр в сводном ЭК: 1b9faf6548160434fd960ce7eb4f7942

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽