Полное описание

Лузан, В. Н. Производство специализированных продуктов на мясной основе : учеб.пособие / В. Н. Лузан, Т. Ф. Чиркина, В. В. Драгина. - Удан-Уде : [б. и.], 1997. - 70 с. : ил. - 200 экз. - Текст : непосредственный.
В надзаг.:Вост.-Сиб.гос.технол.ун-т.Библиогр.:.68 (10 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.29	637.52

Рубрики:
Мясные полуфабрикаты -- Производство

Доп. точки доступа:
Чиркина, Т.Ф.
Драгина, В.В.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-97/40695)

Шифр в сводном ЭК: 19ed44da863948b5f29c97ff868616b7

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽