Полное описание

14352
Юстратова, В. Ф. Аналитическая химия. Количественный химический анализ : учебное пособие / Юстратова В. Ф. - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2005. - 161 с. - URL: https://www.iprbookshop.ru/14352.html (дата обращения: 11.04.2023) . - Режим доступа: ЭБС IPR SMART. - ISBN 5-89289-312-Х : Б. ц.

Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

	УДК
	543.062

	ББК
	24.4

Кл.слова (ненормированные): аналитическая химия -- количественный анализ -- общественное питание -- пищевая промышленность -- технохимический контроль
Аннотация: Изложены основные понятия и разделы аналитической химии. Подробно рассмотрены все стадии количественного химического анализа от отбора пробы до получения результатов и способов их обработки. В пособие включена глава, посвященная инструментальным методам анализа, как наиболее перспективным. Указано использование каждого из описанных методов в технохимическом контроле пищевой промышленности. Учебное пособие составлено в соответствии с государственными образовательными стандартами по направлениям «Технология продуктов питания», «Производство продуктов питания из растительного сырья и продуктов животного происхождения», «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания». Содержит методические рекомендации студентам по конспектированию лекций и работе с учебником. Предназначено для студентов всех форм обучения.
Доп. точки доступа:
Микилева, Г. Н.
Мочалова, И. А.
Юстратова, В. Ф.\ред.\

Перейти к просмотру издания
Обложка книги

Просмотр издания ЭБС IPR SMART