Полное описание

Рогожин, В. В. Биохимия молока и мяса : учебник / В. В. Рогожин. - СПб. : ГИОРД, 2012. - 454 с. : ил. - Библиогр.: с. 449-454 (86 назв.). - 4000 экз. - ISBN 978-5-98879-126-3. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.03	637.12.047
65.59.03	637.5.047

Рубрики:
Молочное производство -- Биохимические процессы
Мясное производство -- Биохимические процессы

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-12/83593)

Шифр в сводном ЭК: 12b65eff57ee74ebbb5fb2437e3de1dd

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽