Полное описание

11542
Серегин, И. Г. Ветеринарно-санитарный надзор на мясокомбинатах, перерабатывающих предприятиях, фермах и рынках : учебное пособие / Серегин И. Г. - Москва : Российский университет дружбы народов, 2011. - 164 с. - URL: https://www.iprbookshop.ru/11542.html (дата обращения: 11.04.2023) . - Режим доступа: ЭБС IPR SMART. - ISBN 978-5-209-03620-3 : Б. ц.

Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

	УДК
	614.31

	ББК
	48

Кл.слова (ненормированные): ветеринария -- мясокомбинат -- перерабатывающее предприятие -- рынок -- санитария -- учебное пособие -- ферма
Аннотация: В учебном пособии представлены основные вопросы проверки цехов предприятий мясной и молочной промышленности, ветсанутильзаводов, ферм и рынков, подлежащие ежегодному ветеринарному инспектированию; права госветинспекторов на различных объектах; перечень документации, регламентирующей ветеринарные требования и санитарные правила к различным объектам на них, а также журналов для регистрации и учета выполненных ветеринарных и санитарных работ. Предназначено для студентов ветеринарного отделения аграрного факультета при изучении дисциплины по выбору «Ветобслуживание предприятий мясной и молочной промышленности» (специальность 111201 – Ветеринария), а также может быть использовано при инспектировании ферм, рынков и лабораторий ВСЭ и сертификации.
Доп. точки доступа:
Никитченко, В. Е.
Никитченко, Д. В.

Перейти к просмотру издания
Обложка книги

Просмотр издания ЭБС IPR SMART