Полное описание

Бугаева, И. Н. Исследование и разработка технологии ферментированного термокислотного сыра : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / И. Н. Бугаева. - Кемерово, 2003. - 16 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 15-16(13 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.33(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар03-7820)

Шифр в сводном ЭК: 0bbe29218757abcae27b06de5542e9b0

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽