Полное описание

Штерман, С. В. Анализ и обоснование технологических показателей основного сырья для производства карамели : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.05 / С. В. Штерман. - М., 2002. - 24 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 22-24(17 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.35.31	664.143(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар03-2055)

Шифр в сводном ЭК: 0a1f7384dbcd9a3eaa4792caae513f4d

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽