Полное описание

06929000137
Применение полифенолоксидазы для стабилизации яблочных соков / ВНИИКОП. - [Б. м. : б. и.]. - 18 с. : ил. . - Пер. ст. Anwendung Einer Polyphenoloxidase zur Stabilisierung von Apfelsaften / G. Maier из журн.: // Deutsche Lebensmittel Rundschau. - 1990. - Vol. 86, N 5. - P.137-142. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: 12 назв.
ГРНТИ 65.53.27

Рубрики:
Плодово-ягодные соки

Доп. точки доступа:
Maier, G.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽