Полное описание

06923001902
Энзимы творят чудеса с икрой и кальмаром / НПО Рыбтехцентр. - [Б. м. : б. и.]. - 4 с. - Пер. ст. Enzymes work wonders for caviar and squid / T. Wray из журн.: // Seafood Proceedings and Packaging. - 1987. - IV. - P.25. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ 69.51.43

Рубрики:
Рыба

Кл.слова (ненормированные): энзим -- рыба -- икра -- кальмар -- обесшкуривание
Аннотация: Ан.: Речь об энзимном способе обработки рыбы
Доп. точки доступа:
Wray, T.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽