Полное описание

Пискунова, Н. А. Технология хранения и переработки плодов и овощей : учебник / Н. А. Пискунова, С. А. Масловский, Л. Э. Гунар ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева. - Москва : Изд-во РГАУ - МСХА, 2018. - 161 с. - Библиогр.: с. 160-161 (28 назв.). - 50 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.53.29	664.85
65.53.30	664.84

Рубрики:
Плоды -- Хранение
Овощи -- Хранение
Плоды -- Переработка
Овощи -- Переработка

Доп. точки доступа:
Масловский, С.А.
Гунар, Л.Э.
Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева (Москва)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-18/70425)

Шифр в сводном ЭК: 03e40a78d5fb5c5bcfad697e7917d107

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽