Полное описание

Инженерная реология : учеб. пособие / Л.Е.Мартемьянова,Н.Б.Гаврилова,М.П.Щетинин,П.А.Лисин. - Барнаул ; Омск : Изд-во АлтГТУ, 2003. - 389 с. - 450 экз. - ISBN 5-7568-0368-8. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 381-388

ГРНТИ	УДК
65.13	664:532.135

Рубрики:
Пищевые продукты -- Реологические свойства

Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ -- РЕОЛОГИЧЕСКОЕ СВОЙСТВО
Доп. точки доступа:
Мартемьянова, Л.Е.
Гаврилова, Н.Б.
Щетинин, М.П.
Лисин, П.А.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-03/97759)

Шифр в сводном ЭК: 024eb0cd3b2f3198a323ade4f9197b0b

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽