Полное описание

Пищевые нанотехнологии : перспективы и проблемы / К. И. Попов, И. В. Гмошинский, Р. В. Распопов, О. В. Красноярова. - Текст : непосредственный // Идентификация фальсифицированных пищевых продуктов. Контроль содержания и безопасности наночастиц в продукции сельского хозяйства и пищевых продуктах : междунар. науч.-практ. конф. - М., 2009. - С. 114-122. - Библиогр.: 2 назв.
(Шифр в БД Д9-09/69131)
ГРНТИ 65.01.11

Аннотация: Актуальной представляется разработка режима, обстоятельно и всесторонне регламентирующего создание пищевых нанопродуктов. Такой режим должен дать четкие дефиниции, стандарты, аналитические методики, оценку безопасности и регламентацию процедуры внесения индекса "нано" на товарные этикетки. На данном этапе серьезной проблемой является отсутствие надежных аналитических методик количественного определения содержания наночастиц в пищевом продукте.
Доп. точки доступа:
Попов, К.И.
Гмошинский, И.В.
Распопов, Р.В.
Красноярова, О.В.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽