Полное описание

Экологичная технология санитарной обработки кондитерских предприятий / С. П. Полякова [и др.]. - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 8. - С. 20-21. - Библиогр.: 3 назв.
(Шифр в БД Р2909/2012/8)
Аннотация: Экологически безопасная технология санитарной обработки (мойки) кондитерского производства, применение которой делает процедуру мойки более экономичной и экологичной за счет снижения контаминантов в сточных водах.
Доп. точки доступа:
Полякова, С.П.
Воронкова, Н.Е.
Хохлова, Е.А.
Геворкян, А.Л.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽