Полное описание

Н/20748/4
Носенко, С. М.
Оборудование кондитерского производства XXI века : [справочник] / С. М. Носенко, С. В. Чувахин. - Москва : ДеЛи плюс, 2013 - . - Текст : непосредственный.
Ч. 4 : Мучные кондитерские изделия. - 2018. - 437 с. : ил. - Библиогр.: с. 434-436 (88 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-9909883-6-1 : 260 р.

ГРНТИ	УДК
65.35.35	664.68(03)

Рубрики:
Кондитерские изделия мучнистые -- Справочники

Доп. точки доступа:
Чувахин, С.В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽