Полное описание

Н/19546/2
637.5/Р 598
Рогов, И. А.
Технология мяса и мясных продуктов : учебник / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. - М. : КолосС, 2009 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Текст : непосредственный.
Кн. 2 : Технология мясных продуктов. - 2009. - 711 с. : ил. - Библиогр.: с. 702-703. Предм. указ.: с. 704-711. - 10000 экз. - ISBN 978-5-9532-0538-2 (). - ISBN 978-5-9532-0644-0 : Б. ц.

ГРНТИ	УДК
65.59	637.5

Рубрики:
Мясное производство

Доп. точки доступа:
Забашта, А.Г.
Казюлин, Г.П.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (1), ФО19 (1)
Свободны: ХР (1), ФО19 (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽