Полное описание

М/67518/2
664.1/П 801
Производственное обучение профессии "Кондитер" : учеб. пособие: в 2 ч. / В. П. Андросов [и др.]. - 2-е изд., стер. - М. : Академия , 2012 - . - (Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер). - Авт. указ. на обороте тит. л. - Текст : непосредственный.
Ч. 2. - 2012. - 189 с. : ил. - Библиогр.: с. 183. - 1500 экз. - ISBN 978-5-7695-9078-8 : Б. ц.

ГРНТИ	УДК
65.35	005.963:664.143/.149(075.3)

Рубрики:
Кондитерское производство -- Подготовка кадров -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Андросов, В.П.
Пыжова, Т.В.
Беломестная, Н.Н.
Доценко, Н.В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ФО26 (1)
Свободны: ФО26 (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽