Полное описание

М/66976/1
Кецелашвили, Д. В.
Технология мяса и мясных продуктов : учеб. пособие для студентов вузов : в 3-х ч. / Д. В. Кецелашвили, О. М. Мышалова. - Кемерово : [б. и.], 2010 - . - В надзаг.: Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти. - Текст : непосредственный.
Ч. 1. - 2010. - 239 с. : ил. - Библиогр.: с. 238-239. - 150 экз. - ISBN 978-5-89289-656-6 : Б. ц.

ГРНТИ	УДК
65.59.01	637.5

Рубрики:
Мясное производство

Доп. точки доступа:
Мышалова, О.М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽