Полное описание

М/61114/3
Кецелашвили, Д. В.
Технология мяса и мясных продуктов : учеб. пособие / Д.В. Кецелашвили. - Кемерово : [б. и.], 20 - . - В надзаг.: Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти. - Текст : непосредственный.
Ч. 3. - 2004. - 115 с. : ил. - Библиогр.: с. 114 (11 назв.). - 500 экз. - ISBN 5-89289-236-0 : Б. ц.

ГРНТИ	УДК
65.59.01	637.5

Рубрики:
Мясное производство

Все экземпляры списаны
Заказаны экз-ры для отделов: ХР