Полное описание

М/58513/1
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов / Куцакова В.Е.,Рогов И.А.,Фролов С.В.,Филиппов В.И. - М. : Колос, 20 - . - Текст : непосредственный.
Ч. 1 : Теоретические основы консервирования. - 2001. - 134 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - 1000 экз. - Б. ц.

ГРНТИ	УДК
65.53.01	664.8/.9(076.1)

Рубрики:
Консервное производство -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Куцакова, В.Е.
Рогов, И.А.
Фролов, С.В.
Филиппов, В.И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽