Полное описание

М/54165/1
Ершов, А. М.
Копчение пищевых продуктов.Повышение энергетической эффективности : учеб.пособие / Ершов А.М.,Зотов В.В.,Ноздрин С.И. - Мурманск : [б. и.], 19 - . - В надзаг.:Мурман.гос.техн.ун-т. - Текст : непосредственный.
Ч. 1. - 1996. - 98 с. : ил. - 100 экз. - ISBN 5-86185-063-1 : 7600 р.
Библиогр.:с.94-97 (27 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.13.19	664.8/.9.034

Рубрики:
Пищевые продукты -- Копчение

Доп. точки доступа:
Зотов, В.В.
Ноздрин, С.И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽