Полное описание

Ж2-13/56781
641.5/641.5/
М 742
Могильный, М. П. Технология продукции общественного питания : учеб. пособие / М. П. Могильный, Т. Ш. Шалтумаев, Т. В. Шленская. - М. : ДеЛи плюс, 2013. - 430 с. - Библиогр.: с. 425-428. - 1000 экз. - ISBN 978-5-905170-51-5 : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33.13	641.5
	641.8

Рубрики:
Кулинария

Доп. точки доступа:
Шалтумаев, Т.Ш.
Шленская, Т.В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ФО26

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽