Полное описание

Ж2-09/46854
Пашук, З. Н. Технология производства хлебобулочных изделий : справочник / З. Н. Пашук, Т. К. Апет, И. И. Апет. - СПб. : ГИОРД, 2009 (СПб.). - 396 с. - 1500 экз. - ISBN 978-5-98879-065-5 () : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33	664.6(03)

Рубрики:
Хлебопекарное производство -- Справочники

Доп. точки доступа:
Апет, Т.К.
Апет, И.И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽