Полное описание

Ж2-09/45707
658/М 742
Могильный, М. П. Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : учеб. пособие / М. П. Могильный, Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян. - М. : ДеЛи принт, 2009 (Вологда). - 279 с. - Библиогр.: с. 276-277 (38 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-94343-175-3 () : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33.11	658:642.5

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Организация производства

Доп. точки доступа:
Башкатова, Н.П.
Баласанян, А. Ю.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ФО24 (1)
Свободны: ФО24 (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽