Полное описание

Ж2-07/40699
Переработка мяса птицы / под ред. А. Р. Сэмса; пер. с англ. яз. под ред. В. В. Гущина. - СПб. : Профессия, 2007 (СПб.). - 430 с. - (Научные основы и технологии). - Пер. изд.: Poultry Meat Processing. - Boston, 2001. - 2000 экз. - ISBN 978-5-93913-128-5 () : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59	637.54

Рубрики:
Птицепродукты -- Производство

Доп. точки доступа:
Сэмс, А.Р.\ред.\

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХРЦ

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽