Полное описание

Ж2-06/39661
Кайм, Г. Технология переработки мяса. Немецкая практика : пер. с нем. / Г. Кайм. - СПб. : Профессия, 2006 (СПб.). - 487 с. : ил. - Предм. указ.: с. 480-487. - Пер. изд.: Fachwissen Technologie / H. Keim. - 12. vollig uberarbeitete erweiterte Auflage. - S.l., 1999. - 2000 экз. - ISBN 5-93913-088-7 : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.01	637.5

Рубрики:
Мясное производство

Доп. точки доступа:
Keim, H.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽