Полное описание

Ж2-04/34318
Шуманн, Г. Безалкогольные напитки : сырье. Технологии. Нормативы : пер. с нем. / Г. Шуманн. - СПб. : Профессия, 2004. - 278 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Пер. изд.: Alkoholfreie Getranke / G. Schumann. - Berlin, 2002. - Тираж не указ. - ISBN 5-93913-063-1 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Приложение:
Сопроводительный материал :ОДМ/501 (электрон. опт. диск (CD-ROM)-пнт)

ГРНТИ	УДК
65.51	663.8

Рубрики:
Безалкогольные напитки -- Производство

Кл.слова (ненормированные): безалкогольный напиток -- производство
Доп. точки доступа:
Schumann, G.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХРЦ, фо18, фо24

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽