Полное описание

Ж2-03/32122
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : учеб. пособие для студентов вузов / И.Э.Цапалова,Л.А.Маюрникова,В.М.Позняковский,Е.Н.Степанова; Под общ. ред. В.М. Позняковского. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2003. - 269 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - 1250 экз. - ISBN 5-94087-029-5 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 262-264

ГРНТИ	УДК
65.53	664.85.012.1:543
	664.84.012.1:543

Рубрики:
Плоды -- Качество
Овощи -- Качество

Кл.слова (ненормированные): плод -- качество -- овощ -- качество
Доп. точки доступа:
Цапалова, И.Э.
Маюрникова, Л.А.
Позняковский, В.М.
Степанова, Е.Н.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХРЦ

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽