Полное описание

Д9-13/98776
Константинов, Е. Н. Фазовое равновесие в пищевой технологии. Система "твердое тело-жидкость-пар" / Е. Н. Константинов, Т. Г. Короткова. - Краснодар : Изд-во ФГБОУ ВПО "КубГТУ", 2013. - 157 с. : ил. - Библиогр.: с. 153-157 (69 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-8333-0452-5 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Куб. гос. технолог. ун-т

ГРНТИ	УДК
65.01	664

Рубрики:
Пищевые производства

Доп. точки доступа:
Короткова, Т.Г.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽