Полное описание

Д9-12/97475
Царегородцева, Е. В. Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов : учеб. пособие / Е. В. Царегородцева. - Йошкар-Ола : МарГУ, 2012. - 267 с. : ил. - Библиогр. в конце тем. - 500 экз. - ISBN 978-5-94808-677-4 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Мар. гос. ун-т, Аграр.-технол. ин-т

ГРНТИ	УДК
65.59.01	637.5(076.5)

Рубрики:
Мясное производство -- Учебники и пособия

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽