Полное описание

Д9-12/90890
Бугаец, Н. А. Научно-практическое обоснование разработки технологии продуктов функционального назначения на основе композитного структурообразователя / Н. А. Бугаец, М. Ю. Тамова, И. А. Бугаец. - Краснодар : [б. и.], 2012. - 116 с. - Библиогр.: с. 108-116. - 550 экз. - ISBN 978-5-91718-186-8 : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.01	664

Рубрики:
Пищевые производства

Доп. точки доступа:
Тамова, М.Ю.
Бугаец, И.А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽