Полное описание

Д9-12/90064
641/З-793
Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник / В. П. Золин. - 11-е изд., стер. - М. : Академия, 2012. - 314 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер). - Библиогр.: с. 310. - 5000 экз. - ISBN 978-5-7695-9267-6 : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
55.65	641.5.06(075.3)

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ФО24 (1)
Свободны: ФО24 (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽