Полное описание

Д9-12/87955
641/Х 227
Харченко, Н. Э. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий : учеб. пособие / Н. Э. Харченко. - 6-е изд., стер. - М. : Академия, 2012. - 510 с. - (Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер). - Библиогр.: с. 506. - 1500 экз. - ISBN 978-5-7695-9279-9 : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33	641.5(075.3)

Рубрики:
Кулинария -- Учебники и пособия

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ФО18 (1)
Свободны: ФО18 (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽