Полное описание

Д9-11/80384
Ботов, М. И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов. - 4-е изд., стер. - М. : Академия, 2011 (Тверь). - 495 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание). - Библиогр.: с. 491. - 1000 экз. - ISBN 978-5-7695-8363-6 : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.01.83	658.822(075.3)
55.65	641.5.06(075.3)

Рубрики:
Торговое оборудование -- Учебники и пособия
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Елхина, В.Д.
Голованов, О.М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽