Полное описание

Д9-10/74345
Храмцов, А. Г. Биотрансформация нанокластеров молочной сыворотки / А. Г. Храмцов, А. Д. Лодыгин. - Ставрополь : Изд-во Сев.-Кавк. гос. техн. ун-та, 2010. - 105 с. : ил. - Библиогр.: с. 87-105. - 1000 экз. - ISBN 978-5-9296-0554-3 : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.91	637.344

Рубрики:
Молочное производство -- Отходы -- Переработка

Аннотация: Рассмотрены вопросы направленного синтеза производных компонентов молочного сырья на основе направленной трансформации нанокластеров лактозы и сывороточных белков.
Доп. точки доступа:
Лодыгин, А.Д.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽