Полное описание

Д9-10/70099
684/М 916
Мусина, О. Н. Поликомпонентные продукты на основе комбинирования молочного и зернового сырья / О. Н. Мусина, М. П. Щетинин. - Барнаул : Изд-во Алт. гос. ун-та, 2010. - 242 с. - Библиогр.: с. 210-241. - 500 экз. - ISBN 978-5-7904-1028-4 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Рос. акад. с.-х. наук, Сибир. отд-ние, Сибир. НИИ сыроделия

ГРНТИ	УДК
65.63.03	637.131.8

Рубрики:
Молочные продукты -- Добавки

Доп. точки доступа:
Щетинин, М.П.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХР (2), ФО18 (1)
Свободны: ХР (2), ФО18 (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽