Полное описание
>
Создание технологий кисломолочных продуктов, обогащенных пребиотическими веществами / В. В. Крючкова [и др.]. - пос. Персиановский, Рост. обл. : ДонГАУ, 2009 (Новочеркасск). - 193 с. : ил. - Библиогр.: с. 168-192 (243 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-98252-099-9 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: ФГОУ ВПО "Дон. гос. аграр. ун-т".
ГРНТИ | УДК | |
65.63.33 | 637.146 |
Рубрики:
Молочное производство
Доп. точки доступа:
Крючкова, В.В.
Евдокимов, И.А.
Кокина, Т.Ю.
Скрипин, П.В.
>
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказ фрагмента документа ₽