Полное описание

Д9-09/59635
Лупинская, С. М. Технологические аспекты производства сывороточных напитков с использованием дикорастущего сырья Сибирского региона / С. М. Лупинская. - Кемерово : КемТИПП, 2009 (Кемерово). - 195 с. : ил. - Библиогр.: с. 176-193 (200 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-89289-543-9 () : Б. ц. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Кемеровский технол. ин-т пищевой промышленности

ГРНТИ	УДК
65.63.91	637.344

Рубрики:
Молочное производство -- Отходы -- Переработка

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽