Полное описание

Д9-09/55892
637.5/Л 651
Лихачева, Е. И. Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов : учеб. пособие / Е. И. Лихачева, О. В. Юсова. - М. : Альфа-М : Инфра-М, 2009 (Тверь). - 303 с. : ил. - (ПРОФИль). - Библиогр.: с. 299-301. - 2000 экз. - ISBN 978-5-98281-166-0 (). - ISBN 978-5-16-003587-1 : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.03	637.5.05

Рубрики:
Мясо -- Качество
Мясные продукты -- Качество

Доп. точки доступа:
Юсова, О.В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ФО19 (1)
Свободны: ФО19 (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽