Полное описание

Д9-07/37703
658.014.1:64.024./658.014.1:64.024./
Саак, А. Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) : учеб. пособие / А. Э. Саак, М. В. Якименко. - М. и др. : Питер, 2007 (СПб.). - 428 с. : ил. - (Учебное пособие). - Библиогр.: с. 424-428 (75 назв.). - 3500 экз. - ISBN 978-5-469-01667-0 : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.35.75	005.5:640.4
71.33.75	658.014.1:642.5

Рубрики:
Гостиницы и общежития -- Руководство и управление
Предприятия общественного питания -- Руководство и управление

Доп. точки доступа:
Якименко, М.В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽