Полное описание

Д9-06/35521
Юрченко, Н. А. Биотехнологические основы производства комбинированных сыров / Н. А. Юрченко; отв. ред. К. Я. Мотовилов. - Новосибирск : СибНИПТИП, 2006 (пос. Краснообск (Новосиб. обл.)). - 179 с. : ил. - Библиогр.: с. 162-177 (228 назв.). - 200 экз. - ISBN 5-9657-0068-7 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Рос. акад. с.-х. наук, Сиб. отд-ние, Гос. науч. учреждение Сиб. науч.-исслед. и проектно-технол. ин-т переработки с.-х. продукции (ГНУ СибНИПТИП)

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.33

Рубрики:
Сыроделие -- Биохимические процессы

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽